Con estos calores que estamos soportando lo que más apetece es tomar algo fresquito y de fácil elaboración, por eso he elegido esta dulce receta muy conocida en Tenerife y que además es muy económica, ya que sus principales ingredientes son los huevos y la leche.
¡Espero vuestras opiniones cuando hagáis el postre!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- canela
- cáscara de medio limón
- caramelo líquido, miel de palma o nata montada para acompañar
Preparación:
Encendemos el horno y lo precalentamos a 180 grados.
Hervimos la leche con la canela (puede ser en polvo o un ramita) y la cáscara de limón. Luego lo dejamos enfriar y lo colamos.
Después se baten aparte los huevos 
y el azúcar hasta que esta se disuelva bien y seguidamente añadimos poca a poco la leche sin dejar de remover todo.
Vertemos la mezcla en un molde de cristal o de acero y si queremos le podemos echar por encima un poco de canela en polvo al gusto.
Por último introducimos el molde en el horno durante 45 minutos a 180 grados, hasta que esté dorado y comprobamos que está listo si metemos un cuchillo y éste sale limpio. Luego mantenemos un par de horas en la nevera y ¡listo para servir! Los más golosos lo podéis acompañar de caramelo líquido, miel de palma o nata montada.
¡Buen apetito!
Magnifico!!