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¿Quieres un San Valentín diferente?

6 Feb

Espumosos Brumas de AyosaEl Día de San Valentín es una celebración tradicional de los países anglosajones que se ha ido implantando en otros lugares a lo largo del siglo XX y en el que los enamorados expresan su amor y cariño.

Escoger un regalo adecuado no es fácil y no solo depende del dinero con el que contemos sino de saber elegir correctamente ese detalle para la persona querida. Hoy en día no existen excusas ya que el abanico de posibilidades que hay en el mercado es inmenso y sin salir de casa podemos comprar o contratar regalos y servicios de lo más variados y diferentes: escapadas románticas, cenas, catas, sesiones de spa, pack románticos,…para terminar... chocolate

El 14 de febrero también puede ser la “excusa perfecta” para pasar una velada romántica con nuestra pareja o darnos ese capricho que llevamos todo el año esperando. Aquí van algunos regalos relacionados con la gastronomía para hacer del Día de los Enamorados un momento inolvidable.

Si queréis una escapada romántica para evadirse, los amigos de Canarias Viaja nos ofrecen varios viajes románticos por las Islas donde no faltan los detalles para disfrutar de ese San Valentín como merecemos a precios muy razonables.

Por el contrario, si no contáis con tanto tiempo libre, este año están de moda los talleres gastronómicos, por ejemplo, el de Arjé Cake Shop en Santa Cruz de Tenerife que para el 13 de febrero nos proponen una clase para elaborar galletas y decorarlas con la técnica “wet on wet” además de varias sorpresas para el 14 de febrero.

Sin salir de Tenerife la Pastelería Díaz (en su sede de la Plaza del Príncipe en Santa Cruz de Tenerife) brinda para el 14 de febrero “Dulzura para dos” donde los enamorados podrán elaborar una tarta para compartir. Además, si queremos sorprender a nuestra pareja desde por la mañana, Pastelería Díaz nos lleva un sex desayuno a casa junto con Sensaciones Love-Shop para comenzar el día con una subida de temperatura considerable…Sex desayuno, Pastelería Díaz Además durante varios días Pastelería Díaz tendrá a la venta productos especiales como galletas románticas, tartas de fresas con champagne y cristal de rosas, tarta mensaje de chocolate y cerezas, bombones,…

Si queremos ser más tradicionales el Aula de Cocina del Mencey situada en el propio hotel en pleno centro de la capital tinerfeña ofrece durante la segunda semana de febrero diferentes talleres-cenas con chefs de reconocido prestigio, cerrando el 14 de febrero con una espectacular master class con el afamado chef Ángel León que incluye cena romántica.

Un poco más al norte, en el Sauzal, ya tienen preparado su menú especial para el 14 de febrero, en un lugar con unas vistas privilegiadas la Casa del Vino ofrece una cena para enamorarse.

Si lo que queremos es relajarnos en un spa con un tratamiento relajante, hidratante y anti-edad, L’’esthéticiènne Urban Spa & Beauty en Santa Cruz de Tenerife ofrece una placentero ritual en pareja bajo el nombre de “Cavaterapia a través de Perlage” que acompañan con cava.

En esta línea también tenemos una propuesta de Aqua Club Termal en Costa Adeje. Se trata de un pack que incluye un circuito termal, una fuente de chocolate con frutas, un masaje de 10 min en zona spa o realizar un masaje a tu pareja con ayuda de un terapeuta todo esto dentro de un ambiente romántico.

La historia está llena de simbolismos acerca de la estrecha relación entre vino y amor. Ya lo dijo Eurípides, “Donde no hay vino no hay amor”, y Ovidio, hablando de esas célebres bacanales romanas (Ay Baco, o Dionisos, dios del vino y el frenesí…), decía que “con amor, el vino es fuego”. Por ejemplo, en  el Antiguo Testamento, la vid era un símbolo de fertilidad y el Arcipreste de Hita, en “El Libro del Buen Amor”, relata la inseparable unión entre Baco y Venus, la diosa del amor.

Si tu eres de esos enamorados del vino, te proponemos como regalo unas buenas copas de vino de la prestigiosa marca Riedel o diversos accesorios para el disfrute de los caldos (decantadores, sacacorchos, mangas enfriadoras, termómetros, bombas de vacío,…).

Siguiendo la senda del vino si quieres perfeccionar el arte de la cata y diferenciar los aromas que desprende el caldo al beber tu vino, te recomiendo el set “La Nez du Vin” para aprender a identificar los aromas fundamentales que componen un vino.

Por último y como postre para terminar el día, en Canarias podemos disfrutar de una gran variedad de bombones de vino, de vinagre, de café de Agaete, de aguardiente, de ron miel,… artesanales elaborados por grandes pasteleros, por ejemplo, de la Pastelería Díaz, El Aderno, Concepto Dulce de Gamonal,…). Si a esto unimos un masaje relajante con aceites afrodisiacos y de sabores, un baño de espuma compartiendo un vino espumoso canario,… y todo ambientado con música romántica y velas perfumadas, la imaginación se echa a volar…

Protagonistas de noviembre: el vino y La Laguna

1 Nov

Como ya viene siendo tradición La Laguna vivirá durante todo el mes de noviembre la décima edición de “Noviembre, mes del vino” con un amplio abanico de actividades para todos los públicos.

Para disfrutar al máximo de las atractivas propuestas que La Laguna nos depara recomiendo pasar un fin de semana temático en la Ciudad de los Adelantados.

Podemos comenzar por reservar una o dos noches del fin de semana, dependiendo del tiempo libre que tengamos, en el reformado Hotel Laguna Nivaria, situado en pleno centro de la ciudad. Una vez instalado o instalada nada mejor que te den unos mimos en tu pelo y rostro para sentirse especial. Recomiendo el centro de Ana Lobo Estilista, situado el Camino La Rua (trasera del Cristo), nº 30, donde nos atenderá la propietaria, Ana, que nos ofrecerá con los mejores precios los últimos tratamientos capilares y de estética para que el cliente salga siempre satisfecho y repita.Ana Lobo estilista

Después bastará con llevar una ropa cómoda y zapatos planos, ya que gran parte de las calles peatonales de La Laguna son empedradas, y se agradece llevar un calzado cómodo. A partir de aquí es imprescindible llevar en papel o en tu smartphone o tableta la ruta con las tascas, restaurantes y demás actividades que tendrán lugar durante todo el mes.

Para comenzar podemos ir a tomar una copa de vino rosado o blanco como aperitivo en alguna de las tascas, vinotecas o restaurantes que podéis ver en el archivo adjunto y luego terminar la noche con una cena maridada con vinos de la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo o disfrutar de actividades que combina gastronomía, música y vinos.mes vino

Pero si no quieres o puedes esperar a tener un fin de semana libre y prefieres disfrutar de La Laguna durante todo el mes, este fin de semana arranca la primera actividad con la Fiesta de Mercado y la IV Muestra de Tapas elaboradas por los vendedores de la recova lagunera con productos de la tierra, donde confluirán degustaciones de vino con gastronomía, cultura, divulgación y diversión.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo ha sido el encargado de nuevo de traer a La Laguna toda la cultura vitivinícola de nuestro paisaje rural; contando con el apoyo y colaboración de numerosas empresas públicas y privadas del municipio.

Este año se han recolectado dos millones de kilogramos de uvas que han supuesto alrededor de 2.000.000 de botellas “de una cosecha que hacía falta con una calidad de uva excelente”, un 25% más de producción que en 2012, debido en gran parte a las buenas condiciones climatológicas que han permitido una cosecha sobresaliente.

Moda y vinos en El Sauzal

24 Sep

Este pasado día 20 de septiDrink & Fashionembre (viernes) tuvo lugar en la Casa del Vino de El Sauzal la primera edición del Drink & Fashion. Un evento que combinó desfiles de moda bajo la dirección de la Agencia IT´S con la cata y degustaciones de vinos canarios que obtuvieron medalla de Oro en Agrocanarias 2013.

Entre las firmas invitadas se pudieron ver diseños de Juan Carlos Armas, vestidos de Silvia Acosta con Mithings complementos, moda y complementos femeninoEl antiguo lagar fue el escenario de los desfiless de TeriaYabar Tenerife y la bisutería de Cloe Complementos.

Además el interior de la Casa del Vino y en sus diferentes habitaciones los visitantes pudimos disfrutar de unos maravillosos stands donde jóvenes diseñadores de las Islas daban a conocer y vendían sus trabajos de joyería, coParte del show roommplementos y ropa: Alilovesyou Bags, Coqueta complementos, Ann Herle, MH Tiendas, Hierbalimón, VadeVivas, Redisain, Telas & Perlas, Pecadille y Galería Creativa.

Aparte de todo esto los organizadores y colaboradores del evento (el grupo Marketcanarias, la Casa del Vino, ModaCanaria.com y Addict Be Ionic, Tenerife Moda, Tenerife Rural y Pastelería Díaz, entre otros), nos tenían preparadas más sorpresas como una exposición de vespas en el patio exterior, la degustación de tapas y dulces para acompañar los ricos caldos y la música dExposición de diferentes modelos de vespase un joven dúo que amenizó el final de la velada.

Sin duda la primera edición de Drink & Fashion ha superado las expectativas de los organizadores y público asistente (alrededor de 400 personas) esperando que sea este el comienzo de un evento que se repita en la Casa del Vino año tras año.

III Premios de la Academia de Gastronomía de Tenerife

24 Jun

Esta pasada sCarlos Gamonol, Carlos Sánchez y Francisco Releaemana se entregaron en el patio central del Museo de la Naturaleza y el Hombre de la capital tinerfeña los III Premios de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife. Unos galardones que cada año adquieren más prestigio dentro de la isla.

Los premiados en esta ocasión fueron el Restaurante japonés Kazan; Carlos Gamonal por su trayectoria profesional y un reconocimiento especial a los anteriores presidentes de la Academia: Roberto Ucelay y Luis Losada.

Durante el acto estuvieron presentes tanto el alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, como el presidente del Cabildo de Tenerife, Ricardo Melchior y el presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, que agasajaron a los premiados y a los que ya no estaban presentes, destacando además la extraordinaria labor que realizan los premiados y la Academia de Gastronomía en la cultura de nuestro territorio.Carlos Gamonal, uno de los premiados

Cada uno de los galardonados agradeció su trofeo a la familia, empleados y demás personas que les han apoyado en su andadura, pero quizás el más emotivo y elocuente fue el discurso de Carlos Gamonal. El prestigioso restaurador, primer chef en conseguir una Estrella Michelín en Canarias, hizo un recorrido contando cómo era el día a día en su restaurante. Durante sus 45 años de trayectoria profesional comentó que todo en la vida se consigue con esfuerzo y pasión por lo que uno hace y aunque cueste a la hora de escuchar “oído – cocina” todo se ve recompensado.

Finalmente Gamonal dedicó también el premio a sus hijos, en especial a los tres que se dedican a la cocina (Carlos, Lucas y Priscila) siguiendo sus pasos pero imprimiendo en cada uno de sus proyectos su propia marca personal.Los premiados con las autoridades

Una vez terminada la entrega de premios el Gastrobar de Armando Saldahna sirvió un exquisito cóctel en el bello patio del museo donde los galardonados,  con sus familias, amigos, políticos y medios de comunicación charlaron de forma distendida en un ambiente muy cordial.

Los objetivos de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife son de carácter social, cultural, científico, educativo e histórico, en beneficio de la investigación, mejora y difusión de la gastronomía, la alimentación y el bienestar de las personas, la salud pública e individual, del mantenimiento y transmisión de las tradiciones populares y de la mejora de quienes intervienen en la actividad.

Los tintos de Tenerife a concurso en La Orotava

10 Jun

Aunque a simple vista parezca muy divertido y entretenido lo cierto es que cualquier concurso de vinos conlleva un gran trabajo antes, durante y después del evento, tanto por parte de los catadores como de los organizadores.Catadores y público durante el concurso

El Concurso de Vinos Villa de La Orotava celebrado este pasado día 6 de junio (día de la Infraoctava de Corpus Christi) en los salones del Liceo de Taoro cumple este año su XXX edición. He tenido el placer de estar presente en la fase de concurso mientras los más de 20 catadores, entre las que se encontraban dos mujeres, se esmeraban durante toda la mañana para tener sus sentidos al 100% y valorar las cualidades de los vinoUna de las alfombrass presentados.

Los caldos a concurso de una treintena de bodegas debían de ser todos tintos con Denominación de Origen. Estos se separaron en varias categorías dentro de concurso: tintos  de maceración carbónica; tintos jóvenes (sin barrica); tintos nobles (con paso por barrica) y tintos dulces. Además, el concurso conserva sus raíces y la razón de su existencia ya que, de forma paralela, también hay una selección de los mejores vinos “a granel” de La Orotava.

Uno de los catadores José Hilario durante la catadel concurso, José Hilario Díaz Afonso, que lleva varios años participando en el certamen señaló que en esta edición el nivel de los vinos tintos con paso con barrica era excelente, “me está costando muchísimo poner cada una de las puntuaciones a estos vinos, ya que todos tienen una calidad sobresaliente”, señaló Afonso. Asimismo comentó que “es quizás el concurso de vinos mejor organizado, donde se cuida hasta el último detalle, esto es algo que se agradece mucho”, apostilló el catador.

El Concurso de Vinos Villa de La Orotava nació en junio de 1984, fruto del esfuerzo y la inquietud de algunos técnicos en agricultura por mejorar la calidad de los caldos del Valle de La Orotava. En una primera etapa hasta 1994 participaron cerca de un centenar de muestras de vinos a granel de los distintos cosecheros-bodegueros del término municipal de la Villa y los catadores eran un grupo de conocidos “bebedores” con cierto prestigio dentro del pueblo, sin conocimientos técnicos pero, sin embargo, perfectos conocedores de los vinos de La Orotava.

Sin duda, un concurso que cada año reúne los mejores vinos tintos de Tenerife y que se afana por mejorar y ser un certamen de referencia, no sólo en Tenerife sino en el resto del archipiélago con el objetivo de convertir los caldos tintos canarios en joyas de la viticultura.

 Vinos Premiados en la XXX Edición del Concurso de Vinos Villa de la Orotava

Categoría: Tintos Maceración Carbónica

1º   Presas de Ocampo. Bodega Presas de Ocampo.  D.O. Tacoronte- Acentejo.

2º   Arautava Kryos. Bodegas  El Penitente. D.O. Valle de La Orotava.Entrega de premios (foto Miguel Febles).

Categoría: Tintos jóvenes

1º  Los Quemados. Bodegas Reverón. D.O. Abona.

2º  Tágara. Bodegas Insulares de Tenerife. D.O. Ycoden-Daute-Isora.

3º  Tanganillo. Bodegas El Penitente. D.O. Valle de La Orotava.

Categoría: Tintos Nobles ( tintos con barrica)

1º  CAN. Bodegas Tajinaste. D.O. Valle de La Orotava.

2º  Flor de Chasna. Bodega Cumbres de Abona. D.O. Abona.

3º  Contiempo Tinto Barrica. Bodega Arca de Vitis. D.O. Valle de Guímar.

Categoría: Tintos Dulces

1º  Humboldt. Bodegas Insulares de Tenerife. D.O. Tacoronte-Acentejo.

2º  Pagos de Reverón. Bodegas Reverón. D.O. Abona.

Categoría: Cosecheros Tradicionales de La Orotava

1º  José Ángel Celorrio Dorta.

2º  Bernardino Hernández Trujillo.

3º  Felipe González García.

La Orotava, tierra de vinos

3 Jun

portada libroLos amantes y aficionados al mundo vitivinícola de Tenerife cuentan desde hace pocas semanas con una obra de consulta e historia imprescindible para conocer las peculiaridades de las vides y el vino del Valle de La Orotava,  donde nos muestran el ayer y el hoy de uno de los cultivos más importantes de las fértiles tierras de La Orotava.

La presentación del libro “La Viña y el Vino en el Valle de La Orotava” tuvo lugar el pasado día 28 de mayo en la Sociedad Liceo de Taoro, que ha contribuido en el desarrollo cultural del archipiélago y ha editado este documento excepcional dedicado al mundo del vino y el cultivo de la viña. Además ha contado con dos editores de lujo, D. Juan Enrique De Luis Bravo y D. Miguel Francisco Febles Ramírez, el primero enólogo natural de La Orotava y con una amplia trayectoria profesional siempre unida al mundo del vino, y el segundo geógrafo que desde hace 15 años ha dirigido y coordinado trabajos en el campo del medio ambiente y del territorio, así como diversos proyectos de comunicación relacionados con el sector vitivinícola.

En la obra de más de 150 páginas se hace una aproximación desde distintos puntos de vista: histórico, geográfico, filosófico y cultural para conocer más de cerca la historia de la viña y el vino en el Valle. También se muestra una breve historia sobre la Sociedad Liceo de Taoro y se han recopilado los premiados en las veintinueve ediciones del Concurso de Vinos Villa de La Orotava, además de contar con referencia de bodegas y vinotecas del Valle de La Orotava.Cultivo de la viña en cordón trenzado.

Un libro que pretende divulgar las peculiaridades del viñedo y el vino del Valle de La Orotava, redactado de una manera sencilla pero rigurosa, donde el lector podrá conocer mediante una recorrido ameno y didáctico la historia de la viña en la zona, además de las carecterísticas sociales y económicas, paisajísticas, etnográficas, enológicas y territoriales unidas al cultivo de la vid.

El 7 de julio, San Fermín, se vive en Pinolere

28 Jun

El Museo Etnográfico Pinolere no cierra “por vacaciones” y para este verano ha organizado diversas actividades entre las que destacan el próximo sábado 7 de julio el evento titulado “Taparte + cochino negro canario”. Un día en el que se desarrollarán diversas actividades, donde los asistentes podrán degustar tapas, cata de vinos, música, exposiciones, humor, danza, teatro, cuentacuentos, actividades infantiles,…

Una decena de restaurantes, tascas y bares (Sansofé, Bodegón Matías, El Ayanto, Hotel Rural Victoria, Pueblo Chico, La Bellota, Turrecán, Restaurante Calle Nueva,…) estarán presentes también en esta nueva edición de “Taparte + cochino negro”, que comenzará desde las 11:00 de la mañana y se prolongará hasta la madrugada.

Dentro del programa de actos el Día de San Fermín Pinolere se vestirá de gala para recibir, entre otros, al humorista Matías Alonso; actor grancanario que interpreta a Gines en “Clave de Ja” y dirige el programa de Televisión Canaria sobre gastronomía “El gusto es mío”, y a Regina Monasterio.

Respecto a la agenda musical de ese día, en el municipio de La Orotava también estará el timplista Jose del Pino, presentando su último trabajo discográfico, “ Por las timpluras de mis manos”. A lo largo del día se sucederán las actuaciones musicales, entre las que destacan, a partir de las 21 horas, “Samuel Labrador Trío”, banda que nos brindará el mejor jazz.

El Museo etnográfico Pinolere está ubicado en el Parque Etnográfico del mismo nombre, en La Orotava, ocupando una superficie de 3.000 metros cuadrados. Este espacio recrea diferentes aspectos del paisaje arquitectónico, agrícola, medioambiental y sociocultural de los vecinos de las medianías del Valle de La Orotava: eras, hornos, casas terreras de tejas, corrales, pajares, huerto de plantas medicinales,… estructurado en dos áreas temáticas bien diferenciadas y con un nexo en común, su propio entorno, el Paraje Natural Integral de Pinolere. Un sitio único para disfrutar este próximo 7 de julio de “Taparte + Cochino negro”.

Aniversario del Museo Etnográfico de Pinolere

22 May

Este pasado viernes día 18 de mayo tuve la oportunidad de acudir al 10º Aniversario del Museo Etnográfico de Pinolere, en La Orotava, coincidiendo con el Día Internacional de los museos.

A pesar de que la noche empezó con una ligera llovizna, esto no impidió que los asistentes pudiéramos disfrutar de las diferentes actividades que Pinolere organizó para un día tan especial en las distintas partes del recinto.

Al entrar al museo nos esperaba un gentil señor llamado “Don Chano” un “jubilado” que nos hizo de guía turístico para mostrarnos cada uno de los rincones de los pajares y contarnos algunas historias (picantes incluso, jejeje) de cómo se vivía en la zona hace varias décadas. Los espacios visitados recreaban diferentes aspectos del paisaje arquitectónico, agrícola, medioambiental y sociocultural de los vecinos de las medianías del Valle de La Orotava: molino de gofio, hornos, casas terreras de tejas, corrales, “pajares” –casas pajizas-, huerto de plantas medicinales,…

Después de la visita teatralizada nos dirigimos a la zona del show cooking, donde tuvimos el placer de degustar 4 tapas elaboradas por el cocinero Ayoze García que muy pronto abrirá su restaurante, Ayanto, en La Orotava. Además, las tapas estuvieron acompañadas por vinos de las Bodegas Tajinaste y Bodegas El Penitente comentados por sus enólogos, Agustín García Farrais  y Nayra Trujillo Martín respectivamente.

El menú servido constaba de:

Tosta de guacamole con caballa marinada; con vino Blanco Afrutado 2011 de Bodegas Tajinaste.

Crema de espinacas con champiñón relleno de paté y puerro frito; con vino Arautava Listán Blanco de Bodegas El Penitente.

Tapita de verduras, huevo, queso de romero y millo acompañado con un Tinto tradicional 2008, Tajinaste.

Perlas de gofio, plátano y chocolate; con Arautava tinto tradicional. Listán negro de Bodegas El Penitente.

Sin duda, todo un lujo del que pudimos disfrutar en un museo único.

Y para poner broche final a la fiesta de aniversario amenizó la noche la orquesta “Módulo 22” que con sus ritmos latinos hizo bailar a grandes y pequeños.

También aprovecho este post para felicitar a toda  la Asociación Cultural Pinolere, no sólo por esta actividad, sino por la gran labor realizada a lo largo de estos casi 30 años de andadura.

La trayectoria y proyecto de la Asociación Cultural Pinolere es merecedora de múltiples reconocimientos y premios que valoran y reconocen la buena labor realizada a lo largo de su existencia. Así lo demuestran los últimos galardones obtenidos, el Premio Internacional del CICOP y el Premio Betancuria, éste último otorgado por el municipio situado en Fuerteventura y que será entregado el próximo día 30 de mayo, Día de Canarias.

Además, hay que señalar la labor que Pinolere desarrolla a lo largo de todo el año como la celebración de ferias de artesanía, ya por su 27º edición, y una importante programación didáctico-cultural y formativa dirigida a distintos públicos. En especial trabajan el campo de los jóvenes y niños a través de cursos, actividades rurales y en la naturaleza, con las que se pretende acercarlos a la cultura popular.

Desde aquí les deseamos a la Asociación Pinolere y al Museo Etnográfico muchos más éxitos y que continúen con esta impagable labor para dar a conocer a las nuevas generaciones nuestro patrimonio artístico y cultural. Eventos y actividades como estas garantizan la supervivencia de nuestra cultura generación tras generación.

Tenerife se endulza con miel

10 May

Quizás sea uno de los productos más saludables y con una amplia variedad de propiedades medicinales del que, muchas veces, sólo nos acordamos cuando estamos resfriados o tenemos dolor de garganta. La miel es un alimento excelente del que desde hace cientos de años los canarios le han dado muchos usos.

Elaboradas artesanalmente, las mieles de Tenerife no se pasteurizan, a diferencia de las mieles industriales importadas, por lo que mantienen intactas sus cualidades y frescura. Un producto único y diferente en las Islas que con dedicación y esmero hacen unos de los animales más trabajadores que conocemos: las abejas, junto con la sabia recolección del hombre.

Los apicultores de Tenerife, por ejemplo, llevan realizando su labor desde hace más de 500 años, instalando colmenares pequeños y usando métodos de elaboración artesanales que dan lugar a unos mieles únicas en el mundo.

Las particularidades y endemismos de la flora en Canarias, unida a las peculiaridades del clima, hacen de este manjar dulce una exquisitez que sirve para tomar sola o para combinar con un sinfín de platos y recetas.

Son mieles exquisitas, tanto en su variedad monofloral como multiflorales. Podemos destacar diferentes tipos, por su originalidad y sabor, como las de tajinaste, de retama del Teide, de aguacate, de castaño, o las multiflorares de Costa, Monte o Cumbre.

Para conservar y garantizar la calidad de las mieles se crea en 1996 la Casa de la Miel de Tenerife (El Sauzal) a iniciativa del Cabildo Insular de Tenerife, que pretende impulsar este sector en contacto directo con los apicultores y así garantizar el origen y la calidad de las mieles, fomentando su conocimiento y promoción.

Los que quieran conocer más de cerca el curioso mundo de la apicultura tienen una oportunidad de hacerlo durante todo el mes de mayo en el municipio de Villa de Arico, al sur de Tenerife, ya que el consistorio y Turismo de Tenerife, a través de Saborea Tenerife, están llevando a cabo la tercera edición de la Muestra Gastronómica de Arico. Una de las actividades estrella será la Ruta de la Miel, que tendrá lugar este domingo 13 de mayo, un recorrido que partirá desde altos de Arico para conocer la zona de asentamiento de los antiguos “corchos” elaborados con madera de drago, palmera, pino,…y los distintos procesos en la recolección y tratamiento de este producto, que se podrá degustar como colofón de la actividad. Más información en el Ayuntamiento de Arico (Teléfono: 922768177 -Agencia de Desarrollo Local de Ayuntamiento de Villa de Arico-).

Asimismo, durante todo el mes de mayo se podrá disfrutar y probar recetas elaboradas con miel en restaurantes y tascas participantes del municipio ariquero, y se llevarán a cabo talleres sobre elaboración de miel, actividades con niños para que conozcan un poco más sobre ese producto que caracteriza al municipio y que fue aprovechado desde la época aborigen en la zona, de ahí el que la colmena figure en el escudo heráldico de Arico.

Muestra de panes del mundo

14 Feb

Esta singular Muestra de Panes organizada por la Agencia de Empleo y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Villa de Arico (sur de Tenerife) tuvo lugar este pasado 11 de febrero y va ya por su quinta edición, congregando a cientos de personas en la Plaza de Arico Nuevo en un paisaje arquitectónico singular caracterizado por casonas antiguas que datan del siglo XVIII y XIX declaradas Conjunto Histórico.
Durante la tarde, el numeroso público asistente pudo degustar una amplia variedad de panes típicos de países tan lejanos como Japón, Paraguay, Perú o Escocia, algunos de ellos con harina proveniente del mismo país, y del territorio peninsular como la billar gallega y el billón cantábrico, entre otros; aunque también estuvieron presentes, como no podía faltar, los de la tierra, como el pan de leña, un curioso manjar de pan de higo chumbo, el pan de papa, pan de vino… Para combatir el frío los visitantes acompañaron su “merienda” con buen vino del país elaborado por la Cooperativa Cumbres de Abona.
Arico mostró también varios de sus productos estrella, como las mieles (Asociación de Apicultores de Arico), quesos y mermeladas, que hicieron un tándem perfecto con el pan de picoteo (de jamón, chorizo y queso), de chapata, pan bicolor, de gofio, de harina dorada o de harina de trigo negro andino de Perú, una joya que se elabora con cereal cultivado a más de 3.000 metros de altura y cuyo color oscuro se debe a la falta de oxígeno existente a esa altitud.
La tarde estuvo amenizada por diversos grupos folklóricos del municipio ariquero, que actuaron e hicieron que muchos bailaran a ritmo de isas, seguidillas y saltonas, alegrando el acto y ayudándonos a entrar en calor. A última hora de la tarde el pan que no se repartió en la degustación fue destinado a la venta y los fondos recaudados donados a Cáritas y a la Asociación Protectora de Animales de Arico.

Sin duda, una muestra que reúne cada vez a más público y que da a conocer la variedad de panes existentes a lo largo de la geografía, además de los valores del municipio.