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¿Conoces los Vinos de Tenerife?

21 Jul

Podemos afirmar sin ninguna duda que Tenerife es una isla de vinos. Dentro de este pequeño territorio nos encontramos nada más y nada menos que con 5 denominaciones de origen (Abona, Güímar, Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora) que integran amás de 100 bodegas.

La primera zona, Abona, corresponde al sur de la isla, con un total de 1.200 hectáreas de viñedo, del que el 60% corresponde a variedades blancas cultivadas en terrenos con una altitud que va desde los 400 hasta los 1.700 metros. La uva más cultivada es la Listán Blanco.

En segundo lugar, y también en el sur de la isla, llegamos a la Denominación Valle de Güímar, con más de 1.500 hectáreas cultivadas, en su mayoría de Listán Blanco. Son destacables también los malvasías dulces y espumosos.

En la vertiente norte se encuentre Tacoronte-Acentejo, quizás la zona más conocida por ser la primera que se fundó y la más extensa (2.400 hectáreas). Aquí se elaboran en su mayoría vinos titnos, con Listán Negro, Negramoll, Listán Blanco, Moscatel y Malvasía.

Continuamos con el Valle de la Orotava, también en el norte, donde destacan las variedades tintas de Listán Negro, Negramoll y las blancas de Listán Blanco, Gual, Malvasía, Verdejo y Vijariego.

Por último, situada en el noroeste de Tenerife, está Ycoden-Daute-Isora, donde el 80% de su vid es Listán Blanco y Listán Negro.

La tradición vitivinícola de Tenerife data del siglo XVI, tiene origen español y portugués. Durante los siglos XVI, XVII y XVIII una gran parte de los vinos de la Isla fueron exportados hacia Europa y América, reconociéndose su calidad en diferentes países.

Hoy en día Tenerife sigue teniendo en el vino un importante patrimonio cultural muy arraigado, aunque muchas de las generaciones más jóvenes han abandonado los cultivos que, en la mayoría de los casos, heredaron de sus antepasados. Por esta razón, desde los diferentes organismos públicos y privados se llevan a cabo en Tenerife diversas iniciativas, como la Ruta del Vino, la Fiesta de los Vinos,… para que el continúe la tradición vitivinícola y no se abandonen las plantaciones de viña.

Entre los caldos de Tenerife podemos encontrar vinos blancos, tintos y rosados en las categorías secos, semisecos, dulces y semidulces; de barrica, licorosos, espumosos, generosos, de aguja, crianza, reserva, gran reserva, jóvenes, maceración carbónica, barrica semicrianza y crianza. Una amplia gama para todos los gustos.

Los suelos volcánicos, la influencia de los vientos alisios y las peculiaridades de Tenerife en cuanto a sus microclimas, hacen que sus caldos tengan cada día más reconocimientos, dentro y fuera de las Islas, por sus aromas y paladares diferentes. Galardones que están llevando a los vinos de Tenerife a estar entre los más cotizados por su calidad y singularidad.